Neues Restaurant Mémoire eröffnet in Zürich

Es ist immer sehr spannend, wenn in Zürich ein neues Lokal eröffnet. Inbesondere weil die Zürcher Gastro-Kultur sehr vielfältig ist und sich die Newcomer jeweils etwas einfallen lassen (müssen). Neugierig haben wir die Eröffnung des neuen Lokals „Mémoire“ mitverfolgt und möchten Ihnen das Lokal nun vorstellen.

 

Das Konzept des Mémoire

Das Konzept des Mémoire ist definitiv nicht alltäglich und bietes eine willkommene Abwechslung. Das Lokal ist nämlich im Untergund gelegen und nur über eine eher unscheinbare Tür/Lift zu erreichen. Man wähnt sich fast schon in einem Szene-Club. Zudem überrascht das Mémoire mit einer offenen Küche, die jeder Gast direkt von seinem Tisch beobachten kann.

Es ist also ein Schritt in richtung Erlebnis und weg von reinem Konsum, was unserer Meinung nach auch dem allgemeinen Trend entspricht. Weiteres zur Zürcher Erlebnisgastronmie finden Sie hier.

Im neuen Lokal „Mémoire“

 

Essen

Das Menu ist einigermassen übersichtlich und trotzdem sollte für jeden etwas dabei sein. Die Küche verwendet vorwiegend Europäische Rohstoffe und ist doch angenehm anders. Die Preise sind tendenziell im höheren Bereich angesiedelt aber sicherlich noch bezahlbar.

Hauptgänge:

Ur-Karotte, Kräutersaitlinge, Schwarze Sauce | 36
Seeteufel, Salzzitrone, Kleines Grünzeug | 48
Ossobuco, Apfel, Senf, Sauerteig | 46
Flanksteak, Kaffee, Harissa | 45
Zu allen Hauptgängen werden Tagesbeilagen serviert.

 

Mehr zu den Gerichten finden Sie auf der Website.

In der Küche

 

Standort und Ambiente

Das Restaurant Mémoire befindet sich auf dem Zürcher Löwenbräu-Areal und ist wie erwähnt relativ versteckt im 1. Untergeschoss. Dieses ist durch einen Lift zu erreichen, nachdem man eine unscheinbare Tür mit der Aufschrift „Mémoire“ passiert hat. Das Ambiente spielt mit Industrie-Charme und offener Küche. Gemütlich ist es auf jeden Fall.

Ein guter Ort um etwas neues zu erleben und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.

Adresse:

Restaurant Mémoire
Limmatstrasse 254
8005 Zürich

Standort Mémoire

 

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